相传1800多年前，诸葛亮发明了一种特色面食，后来跨越不同区域饮食习惯，流传至今，被人们广泛接受和喜爱。这种食品就是包子。
在地域辽阔的中国，包子能够融入各地饮食文化，可见其生命力之强，当然就意味着拥有极其庞大的市场。由于市场刚需巨大，包子店也是风险较低的小本创业项目，并且衍生了一大批包子品牌。
就在不久前，源自国内的一种“脑残包”漂洋过海，在澳洲热闹叫卖，在当地市场一炮打响。它是怎么做到的呢？
“互联网+包子”模式
本月22日，李克强总理在三亚市民游客中心考察海南创意旅游纪念品展区时，鼓励创业者要做创新创意代表。关于“脑残包”最大的创新之处，在于其“互联网+包子”模式。
产品名称互联网化。所谓“脑残包”，全称是“脑残酸菜包”，由面粉、酸菜、菠菜汁组成，在嘲讽中希望消费者吃出思念的味道。类似的产品名称，还有由面粉与鲜猪肉组成的“姑姑鲜肉包”、由鸡蛋、猪肉、荸荠组成的“小鲜肉干蒸”等等。据说其品类中60%的包子命名都运用了网络用语，原因在于其主打的消费人群是80、90后。
毕竟，在“互联网+”时代，创业者只有通过树立创新意识，培养新的思维，生产创新产品去打动消费者，才能享受高收益和高回报，才能在竞争激烈的市场中获取一席之地。互联网创业创新是用户导向的，不是生产导向的。事实证明，以互联网式创新思维命名产品的做法，让“土包子”变得时尚起来，并且获得了消费者的认同。
产品推广互联网化。“脑残包”的消费者通过购买包子，可以扫描二维码与店主进行互动，反馈所吃包子的感受，这样也有助于“脑残包”等产品进行整改完善。而且，消费者中的意见领袖们，也会被定期组织到一起举办活动，进行线下交流，其中有的在后来还成为加盟商。
品牌化运营
话说“脑残包”的创始人，本是一位工商管理专业的资深学霸，曾在国内外多家大型零售连锁担任高管。他分析国内市场上的传统家庭作坊式包子店，不太能满足新一代消费者对于食品健康、安全、营养的诉求。因而，他将自己创立的包子创业项目，定位为新生代早餐，其运营模式必然有别于传统包子店，而是标准化、品牌化运营。
“脑残包”的首家店开业时，有着醒目的“LOGO”标识，产品涵盖包点、馒头、饮料三大类，共有15个单品。经过一年发展，“脑残包”的连锁店达到七八十家，分布于国内多个城市。在“脑残包”品牌化运营的背后，有一个观贯穿食品研发、加工、生产和冷链配送的运营中心，从包点的源头，严格控制着产品质量。
不久前口味独特的“脑残包”落户澳洲，开业当天营业额超过1万元人民币，业绩超乎预期。在“脑残包”的愿景里，其创始人憧憬未来能进军欧美市场，门店像肯德基一样遍布全球各地。
关于创业，这种梦想还是要有的，万一真的实现了呢！尤其在“互联网+”时代，互联网和移动互联网技术的快速发展，给创业项目提供了强大的技术支持，相应地会带动相关产品服务、管理模式的更新。创业浪潮里的下一个“脑残包”，就在不远处。